Danitacom mærker en stigende interesse for dansk økologi i Italien, og Danmarks øko-status ude i verden er da også noget af en succeshistorie: Danmark ligger helt i top hvad angår salg af økologi, og danskerne er dem i verden, der køber allermest øko. Frøene til de gode takter blev sået for mange år siden, hvor man tidligt satsede på økologi, og fik politisk støtte til at udvikle en certiceringform, der resulterede i Ø-mærket, som danskerne har kendt og genkendt siden 1987 – mærkningen var blandt de første i verden og resultatet af en ad hoc-regulering af de økologiske produkter, som dikterede nationale standarter, de alle skulle leve op til for at blive kaldt økologiske.

Friskhed, sikkerhed og sporbarhed

Ø-mærket blev hurtigt et troværdigt og sikkert pejlemærke for de danske forbrugere, og sidder stadig kun på godkendte økoprodukter, der bliver statskontrolleret gennem hele deres produktionsfase, fra jord til supermarked. Hver vare bliver fulgt løbende for at sikre konformiteten og de standarder, som garanterer produktets friskhed, sikkerhed og sporbarhed, og bevidstheden om hele dette system har gjort danskernes tillid til den økologi, de finder på hylderne, historisk høj i forhold til i andre lande.

Det er bl.a. denne beskyttelse af økologi-brandet og den udbredte oplysning og promovering af de økologiske varers fordele overfor danskerne, som gennem 20 år har resulteret i rekordhøj vækst: salget af økologi er steget med 700% siden 2003, hvor der blev solgt for 2 mia. danske kroner økologi, til 16 milliarder i 2021. Det er den største vækst indenfor økologisk detailhandel i verden, og har ført til at 13% af danskernes indkøbskurve i dag rummer én til flere økologiske varer.

Den økologiske forbrugers identitet

Omkring tre ud af fire danskere køber økologiske varer mindst én gang om ugen. De største forbrugere af økologiske produkter er småbørnsfamilier, unge voksne og singler med en universitetsuddannelse, som især efterspørger sundhed og respekten for miljøet i de økologiske produkter. Faktisk vælger omkring 81 % af forbrugerne økologisk for at undgå at indtage pesticidrester, mens 78 % gør det for at beskytte naturen, miljøet og de underjordiske vandressourcer.

De færre tilsætningsstoffer og hensyn til ​​biodiversiteten er andre grundlæggende årsager til det økologiske valg. Faktisk er danskernes indkøb af økologiske varer forblevet mere eller mindre uændret trods eksterne faktorer såsom krigen i Ukraine, inflation, prisstigninger og øgede omkostninger til elektricitet. Det er også tydeligt at kampagnetilbud og et rimeligt forhold mellem kvalitet og pris er afgørende for, om forbrugerne vælger økologi fremfor konventionelle varer.

Økologi skal være nemt at finde

I modsætning til Italien har de økologiske varer længe været at finde i de danske supermarkeder, og ikke kun i specialforretninger. Det gør det langt nemmere at inkludere den økologiske shopping i hverdagen (af samme grund bliver 81% af de økologiske indkøb gjort i supermarkedet), mens færre køber økologi direkte hos producenten, eller får dækket deres økologiske behov på restauranter.

De mest solgte varer indenfor økologi tæller frugt og grøntsager – de dækker il 37% af det økologiske forbrug. Her er det især bananer, plantemælk, grøntsager og havre. På andenpladsen finder vi mejeriprodukter og ost, med en share på 22% med yogurt og mælk helt i toppen, fulgt af drikkevarer med en share på 9%, og kød og fisk med et salg på 8%.

Import og eksport

Den økologiske sektor i Danmark er så stor og moden, at eksport for længst er blevet en vækststrategi for flere af de større producenter. Pt. eksporteres der dansk økologi for cirka 3,2 mia. kroner om året. Varerne kommer hele verden rundt, fra Europa til Kina, med vægt på de nære markeder som Tyskland og Schweiz. Italien er Danmarks syvende største eksportland for økologi, og de mest solgte varer i Italien er æg og mejeriprodukter, (37%), frugt og grøntsager (14%) og kød (13%).

Når det gælder import udgør Danmark et af de mest lovende lande for øko Made in Italy. Danskerne opfatter endda Italien som det udenlandske marked med bedst økologi takket være smagen og kvaliteten af de italienske produkter. Danskerne stoler på den italienske øko-mærkning, og holder meget af Made in Italy: den synergi har resulteret i en stigende interesse overfor italienske øko-varer, især ekstra jomfruolivenolie, pasta, tomater, saucer og grøntsager på glas og dåse, charcuteri, oste, kaffe og vin.

Der er derfor rigtig god grobund for at udvikle interessante partnerskaber mellem indkøbere, producenter og professionelle indenfor den økologiske sektor i Italien og Danmark, idet begge lande har økologiske brancher på et højt niveau, og forbrugere med en holdning til, hvad de køber ind. DANITACOM arbejder netop på at bygge bro mellem de to lande, og oplyser virksomheder og brancheforeninger om synergien via konferencer og seminarer, rejser til messer med deltagelse i B2B-events både fysisk og online, og tilbyder support for at skabe netværk mellem de mange aktører.

Hvis du har lyst til at vide mere om hvad Danitacom kan gøre for dig på det italienske marked for økologi, er du velkommen til at sende en uforpligtende mail til Brand Manager Cecilie Marie Meyer på cmm@danitacom.org.

Kilde: Projektet ITA.BIO Nomisma for ICE-Agenzia – Consumer Survey NOMISMA, Økologisk Landsforening, Organic Denmark.