Dal 25 al 27 febbraio 2023 torna a BolognaFiere la terza edizione di SLOW WINE FAIR, la fiera del vino buono, pulito e giusto.

Nata da una collaborazione tra BolognaFiere e Sana, e ideata dall’associazione internazionale no-profit Slow Food, impegnata a ridare il giusto valore al cibo valorizzando i produttori che lavorano in armonia con ambiente ed ecosistemi, Slow Wine 2024 è una vetrina internazionale per le eccellenze vitivinicole che rispettano il territorio e le sue risorse.

I valori promossi dall’evento sono la sostenibilità ambientale dei vigneti, l’uso saggio delle risorse agricole, la tutela del paesaggio, e la valorizzazione culturale e sociale delle comunità contadine.

Per questo motivo, i viticoltori ed i vini selezionati per partecipare alla fiera sono tutti attentamente scelti da una commissione di Slow Wine, che conduce la selezione seguendo i principi del “Manifesto del vino buono, pulito e giusto”.

Conseguentemente, alla fiera si potranno trovare cantine esportatrici provenienti da più di 20 paesi diversi, che presenteranno esclusivamente vini figli di un’agricoltura sostenibile, attenta alla tutela del paesaggio e alla conservazione della biodiversità. Consulta qui il catalogo preliminare con la lista delle cantine italiane partecipanti.

Gli obiettivi che Slow Wine 2024 si prefigge di raggiungere sono:

• Educazione, al vino buono e sostenibile;
• Attivismo, che significa operare in prima persona per influenzare le politiche di regolamentazione della produzione, distribuzione, e consumo del vino;
• Biodiversità, incoraggiando e valorizzando le differenze culturali e biologiche.

La fiera intende raggiungere questi obiettivi attraverso un programma fitto di eventi ed attività, quali masterclass internazionali, convegni, forum, degustazioni, laboratori ed ovviamente, scambi commerciali tra produttori e buyer.

DANITACOM lavora in sinergia con BolognaFiere per selezionare ed inviare a Slow Wine Fair 2024 una delegazione di buyer e professionisti del settore vitivinicolo provenienti da Danimarca, Svezia, Norvegia e Finlandia.

Se vuoi scoprire di più sulla fiera, visita il sito. Se sei interessato a partecipare all’evento, contattaci, scrivendo una mail alla nostra Project Coordinator Kathrine Damgaard Jensen: kdj@danitacom.org.