Det er fra den syditalienske by Napoli og dens region Campania, at nogle af Støvlelandets mest ikoniske produkter kommer fra: tænk blot på bøffelmozzarella, San Marzano-tomater, pasta, ricotta, soltørrede grøntsager, olivenolie og selvfølgelig kager som babá, pastiera og sfogliatella. Campania-regionens økonomi er da også nøje knyttet til det lokale fødevarenetværk og erhvervsliv, og certificerede prestigeråvarer med status af DOC, DOCG DOP, der sammen med over 300 andre unikke og lokale produkter udgør et stærkt fundament for områdets gastronomiske arv og fremtid.

Der er med andre ord mange flere kvalitetsprodukter at komme efter udover de allerede kendte, som gør Campania synonym med den sunde Middelhavsdiæt, og skaber en livsforlængende kost baseret på fiberrig og vegetarisk kost, fisk og skaldyr, olier, frugt, vellavet charcuteri og lagrede mejeriprodukter.

Det er derfor en stor glæde at Danitacom nu, i samarbejde med Napolis handelskammer, kan invitere en delegation af danske fødevareimportører med til Campania, når Tastes of Napoli den 12-14 oktober bringer dem til Napoli for at opleve Syditaliens gastronomiske potentiale helt tæt på.

I Napoli vil vores gæster først opleve en introduktion til Campania, med særligt fokus på fødevaresektoren og dens forbindelse til de lokale markedsdynamikker. Derefter er der sat god tid af til en håndfuld skræddersyede B2B-møder med regionens producenter, som er blevet matchet med deltagernes profiler på forhånd. Til sidst slutter oplevelsen af med en fælles middag, hvor aromaerne, bekendtskaberne og netværket går op i en højere enhed.

Turen er således en oplagt mulighed for at komme til bunds i en region, der rummer et stort antal unikke produkter, og hvis variationer, baggrunde og smage vil udvide deltagernes kendskab til det bedste fra middagsbordet ’Made in Italy’.

Hvis du er interesseret i at høre mere om Tastes of Campania er du velkommen til at kontakte vores projekt koordinator Signe Olsen på sol@danitacom.org.