Begivenheder

Parma Alimentare 2023 – Råvarerne der skabte det Italienske Køkken i Danmark

Lufttørrede skinker, kraftige vine og ostehylder fra gulv til loft. DANITACOM inviterer købere og journalister med til en af danskernes foretrukne gastro-byer, når handelskamrene i Danmark og Parma samarbejder om at præsentere nogle af Italiens mest berømte delikatesser for de danske ganer.

A lazy image

Dato

14 mar 2023

Sted

Parma

Parmesanost, parmaskinke og fyldt pasta er i dag faste bestanddele i danskernes eget køkken takket være tidlige handelsforbindelser mellem Danmark og Parma, hvor de mange delikatesser kommer fra. I dag ville de færreste danskere være dem foruden, og deres kærlighed til råvarerne er beviset på de resultater, som et frugtbart handelsfremstød kan have. DANITACOM er derfor særligt stolte af at kunne invitere en delegation af danske indkøbere og journalister med til byen, der udgør en hjørnesten i Italiens globale rolle som førende gastro-land.

Rammen vil være forretningsrejsen PARMA ALIMENTARE 2023, hvor vores gæster oplever de lokale forarbejdningsvirksomheder og smager på områdets unikke produkter, blandt andet Parmas charcuteri, oste – deriblandt selvfølgelig den berømte Parmigiano Reggiano – og fyldige DOP vine.  En del af programmet rummer naturligvis også B2B-møder mellem indkøbere og producenter, som vil udgøre en konkret mulighed for at skabe nye handelsforbindelser mellem Danmark og Parma.

Historisk byvandring i Parma

Vores gæster vil generelt opleve den livlige, enogastronomiske kultur, som præger Parma, der ligger i den italienske ‘Food Valley’ nær andre kendte mad-byer som Bologna og Modena, og i 2015 blev udnævnt til “Citta Creativa UNESCO per la Gastronomia – Kreativ UNESCO-by for gastronomi”. Omvendt udgør besøget også en betydelig eksportchance for de lokale virksomheder, hvis delikatesser allerede har ambassadører i de danske butikker, forbrugere og restauranter.

Programmet for Parma Alimentare 2023 ser således ud:

Tirsdag 14 marts:

  • Ankomst til Parma og indkvartering på 4-stjernet hotel
  • Spadseretur i Parmas centrum, frokost på traditionel restaurant og guidet tour
  • Fritid
  • Middag på restaurant

Onsdag 15 marts:

  • Besøg hos områdets oste- og skinkeproducenter
  • Frokost
  • B2B-møder
  • Fritid og middag

Torsdag 16 marts

  • Besøg i vinkælderen hos Vini dei Colli di Parma
  • Mellemmåltid
  • Hjemrejse til Danmark

Som man kan se udfra programmet er de kulturgastronomiske oplevelser ledsaget af historiske nedslag i Parmas fortid. Udover maden er byen nemlig kendt i hele Italien for sin musik og sine arkitektoniske og kunstneriske perioder, der spænder fra middelalderen til sen barok, og som vil blive afsløret på en hyggelig byvandring med lokal guide.

Vil du med til Parma Alimentare 2023?

DANITACOM samarbejder med La Camera di Commercio di Parma om at samle en delegation af danske indkøbere fra den enogastronomiske sektor, og journalister med interesse for emnet. Hvis du er blevet nysgerrig efter at vide mere om Parma Alimentare 2023, eller har lyst til at være en del af delegationen, er du meget velkommen til at kontakte os på sol@danitacom.org.

 

DANITACOM

Cookie-indstillinger

Vi benytter cookies til at indsamle statistik over brugen af hjemmesiden, til målrettet markedsføring og til optimering af brugerens oplevelse.

Hvis du trykker på knappen ’Accepter’, godkender du, at vi benytter cookies til statistiske formål. Hvis du klikker på knappen ’Fravælg,’ kan du fravælge cookies til statistiske formål – vi benytter dog en cookie for at huske dit valg.

Back

Cookie-indstillinger

Hvis du ikke ønsker, at vores samarbejdspartnere behandler dine persondata og anvender dem på tværs af internettet, kan du fravælge det her.

Formål