I Samarbejde med Unicredit og Promos Italia organiserer Danitacom dette efterår en business tour, hvor vi inviterer 3 skandinaviske importatører og distributører med på en rejse i 2 etaper til henholdsvis Lombardiet og Lazio. 

InBuyer Two-Step B2B Touren foregår fra 28 – 31 oktober 2024 og er dedikeret til store smagsoplevelser indenfor fødevare- og vinsektoren. 

Hver af deltagerne får nemlig mulighed for at møde italienske prodducenter af lokale delikatesser, først i Mantova og bagefter Viterbo, for på egen krop af opleve smagen af Made in Italy, som kommer fra 2 vidt forskellige men spændende steder på halvøen. 

Mantova 

Byen kaldes ‘perlen fra det nedre Lombardiet’, og kan bryste sig af at have et køkken med sit eget særpræg, der kaldes “for fyrster og for folket”; Mantovas kulinariske traditioner udviklede sig nemlig markant under fyrstefamilien Gonzagas herredømme, hvor retterne blev langt mere raffinerede, men stadig blev lavet af simple men gode ingredienser fra det frodige opland. Idag er Mantova kendt for sin stærke ‘chutney’, på italiensk kaldet mostarda, sin pasta, lagrede oste og salamierne Coppa DOP  og Salame Mantovano DOP. Alt produceres lokalt og af egne råvarer. 

Viterbo 

Også i Viterbo oplever man et hæderkronet køkken, som går langt tilbage, rent faktisk helt tilbage til etruskerne, som også grundlagde byen. Her har lokalsamfundet altid haft et særligt øje for at beskytte sit territorie, og passe på områdets frugtbare ressourcer. Denn opmærksomhed har resulteret i delikatesser af særlig høj kvalitet,  hvor man især må fremhæve de mange, eceptionelle DOP olivenolier og DOC vine, foruden charcuteriet, det friske kød, fåre- og komælksostene samt områdets grøntsager.  

For at komme godt i dybden med de frugtbare områder har InBuyer Two-Step B2B Tour planlagt følgende, travle program (små variationer kan forekomme alt efter flytider): 

28 oktober 

• Ankomst til Mantova 

29 oktober 

• Fri morgen
• 13.00 – 13.30: Let frokost 
• 14:00 – 18:30: B2B meetings med producenter og smagning af deres produkter fra Mantova 
• Transfer til Viterbo 

 30 oktober 

• Fri morgen 
• 13.00 – 13.30: Let frokost 
• 14:00 – 18:30 B2B meetings med producenter og smagning af deres produkter fra  Viterbo 

 31 oktober 

• Hjemrejse. 

Deltagerne har mulighed for at planlægge deres møder på forhånd alt efter behov, og derefter interagere med de udvalgte producenter, der vil tilbyde fortællinger om og smagsprøver på deres delikatesser, som bla. tæller oste, charcuteri, friske og forarbejdede grøntsager, vine, bagværk og olivenolie. 

Deltagelsen på turen er gratis, og hver deltager modtager en pakke med services, deriblandt flybillet, transfers i Italien, ophold på hotel samt frokost på mødedagene. 

Danitacom er netop nu i færd med at ssammensætte en delegation af skandinaviske indkøbere, som vil med på turen. Hvis du er interesseret i at deltage eller ønsker at høre mere om vores InBuyer Two-Step B2B Tour, er du velkommen til at kontakte vores Projekt Assistent, Kathrine Damgaard, på kdj@danitacom.org.