Consorzio Vino Chianti Classico er Italiens ældste vinkonsortium, der blev grundlagt i 1924. Gennem årene er konsortiet vokset betydeligt og repræsenterer i dag 480 producenter med rødder i hele Chianti-distriktet – det bakkede område mellem Firenze og Siena. Konsortiets formål er at beskytte, udvikle og styrke Chianti Classicos position både i Italien og internationalt.

Chianti-området er ikke kun berømt for sine vine, men også for sin ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet, der produceres på de gamle oliventræer, som vokser på de karakteristiske, bølgende bakker mellem Firenze og Siena. For at beskytte og fremme denne unikke olivenolie produktion blev Consorzio Olio DOP Chianti Classico etableret i 1975. I dag repræsenterer konsortiet omkring 200 olivenproducenter og arbejder for at bevare kvaliteten og den særlige karakter, som kendetegner områdets DOP-certificerede olivenolie.

Chianti Classico i København

Tirsdag den 20. oktober 2026 afholder vi i samarbejde med konsortierne en smagning i Det Kongelige Teater – Operaen. Dagen er udelukkende dedikeret til det berømte Gallo Nero-mærke, som kendetegner Chianti Classico.

Mere end 20 producenter af Chianti Classico-vin (se deltagerlisten her) vil være til stede i Operaen med deres vine og klar til at møde professionelle danske aktører i vinsektoren.

Program

• 10.30 – 12.00
  Masterclass med Thomas Ilkjær (på engelsk)
  Kun for professionelle fra HoReCa-sektoren og sommeliers.
• 11.30 – 16.30
  Table tasting af Chianti Classico DOCG, ekstra jomfruolivenolie DOP og Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016.
  Den første time er forbeholdt professionelle fra HoReCa-sektoren og sommeliers.
• 12.30 – 16.30
  Walk-around tasting åbent for alle importører.

Tilmelding

Deltagelse er gratis for professionelle i vinbranchen, men kræver tilmelding via dette link.

Ønsker du yderligere information om Chianti Classico – Wine is Culture, er du velkommen til at kontakte vores Project Coordinator Kathrine Damgaard på kdj@danitacom.org.