Fire danske madinfluencere på opdagelse i Veneto 

Fire kendte danske madbloggere – opskriftsudvikler og content creator Louise Dam, kok, madformidler og whiskyentusiast Mads Schytte, redaktør og madskribent Rasmus Krarup Jensen samt kok og madfotograf Thomas Alcayaga – deltog i en rejse til Venedig og Rovigo for at opleve nogle af de bedste og mest berømte fødevarer i Veneto-regionen. 

De fire influencere er især populære på Instagram og YouTube og kendte for deres evne til at formidle madverdenen med autenticitet og begejstring.
Det var derfor oplagt for Det Italienske Handelskammer i Danmark at vælge netop dem til at deltage i en rundrejse med fokus på promoveringen af Made in Italy i Danmark. 

Et projekt der skal fremme Venetos fødevaresektor 

Rejsen blev iværksat af Handelskammeret i Venedig Rovigo, med støtte fra Region Veneto og i samarbejde med Venicepromex og erhvervsorganisationer i Venedig- og Rovigo-området. 

Den skandinaviske delegation blev ledsaget af Danitacoms vicegeneralsekretær, Luca Cavinato, der fungerede som facilitator og kunne bevidne den stigende interesse for italienske fødevarer i Danmark, og de stadigt tættere handelsforbindelser mellem regionerne.

Venedig: Møder og smagsoplevelser i verdensklasse 

De inviterede ankom til Venedig torsdag den 30. september og indlogerede sig på et firestjernet hotel med udsigt over Canal Grande. 

Herfra begyndte turen, hvis første stop på var Canella, byens historiske vinhus, der er kendt for den berømte Bellini fra Venedig, sine frugtdrinks og mousserende vine. 

Om eftermiddagen deltog delegationen i et møde på VEGA – Venedigs Park for Videnskab og Teknologi, hvor vicegeneralsekretær Luca Cavinato ved med i en rundbordssamtale arrangeret af Confindustria Veneto Est om markederne i Danmark, Sverige og Norge inden for vin- og fødevaresektoren. 

Mødet gav mulighed for dialog med lokale institutioner og virksomheder, der ønskede at lære mere om eksportmuligheder og internationaliseringsstrategier med fokus på Skandinavien.
Her blev de fire influencere budt på lokale smagsprøver og oplevede stor interesse fra de tilstedeværende, som benyttede lejligheden til at lave interviews og videooptagelser til regionens medier. 

Dagen sluttede med en privat bådtur gennem Venedigs kanaler og en gourmetmiddag på Ristorante Hotel Monaco & Grand Canal, der ligger i hjertet af byen.

Dag 2: Virksomhedsbesøg i Venedig-provinsen 

Den anden dag var dedikeret til virksomhedsbesøg i Venedig-området, hvor den danske delegation fik et førstehåndsindtryk det lokale produktionsliv. 

Turen begyndte med et kulturelt indslag hos Luigi Bevilacqua, et historisk værksted hvor traditionen for venetianske tekstiler holdes i live på antikke væve. Vores influencers fik mulighed for at gå i dybden med håndværkets finesser og den udprægede sans for detaljen, som er en vigtig del af Made in Italy. 

Derefter besøgte delegationen Arte Bianca, en virksomhed, der siden 1968 har produceret det berømte, hvide brød pan piuma, og aktivt støtter lokalsamfundet. 

Turen fortsatte til slagter Cadamuro Denis, bageriet Marco Seno og konditor M.G. Biscotteria Veneziana. 

I Piombino Dese fik influencere smagt på mozzarella in carrozza fra Cocai og produkter baseret på artiskokmel fra Circular Fiber, en innovativ virksomhed, der kombinerer smag og bæredygtighed. 

Dagen viste sig at være særlig betydningsfuld: de fire gæster fik ikke blot smagt på lokale specialiteter, men hørte også de personlige og familiære historier bag produkterne – historier, der vidner om passion, tradition og innovation. 

Aftenen blev rundet af med middag på Ristorante El Venexian, hvor delegationen endnu en gang nød den venetianske madkunst fra by og opland.

Dag 3: Rovigo og det lokale håndværk 

Den tredje dag gik turen til Rovigo, hvor flere lokale fødevarevirksomheder stod klar til at tage imod delegationen. 

Første stop var Rhodigium-kafferisteriet, hvor gæsterne smagte på kvalitetskaffe, efterfulgt af et besøg hos bageriet Il Pane di Arnaldo. 

Formiddagen sluttede hos bryggeriet Vojo, som arrangerede en fælles ølsmagning sammen med Dolciari Rigato, Il Pane di Arnaldo og Mamma Cocca.
Hvert produkt blev parret med en håndværksøl fra Vojo, og det uformelle og muntre besøg blev rundet af med en traktortur i det solrige efterårslandskab. 

Turen sluttede hos Pastificio La Cavarzerana og Emy’s Bakery, hvor influencerne smagte nye produkter inden de vendte tilbage til Venedig for en sidste aften. Dagen efter rejste de hjem til Danmark. 

Smagen af Veneto i både fortid, nutid og fremtid  

De fire danske influencere udtrykte stor begejstring for den kvalitet, innovation og autenticitet, som de oplevede hos de venetianske virksomheder, og blev således de perfekte ambassadører for Veneto og Made in Italy.  

Det kunne deres danske publikum leve sig ind i via influencernes mange videoer, artikler og opslag på de sociale medier under turen, og Louise, Mads, Rasmus og Thomas fortsætter med at fortælle om de produkter, de smagte, og de mennesker og historier, der står bag den kultur og det håndværk, der gør italiensk fødevareproduktion unik. 

Deres formidling er blevet et stærkt redskab til promovering af Italien i Danmark overfor den skandinaviske offentlighed, som får indsigt i den kreativitet, kvalitet og identitet, som kendetegner Veneto. 

Projektet har været en stor succes for alle involverede partnere: Veneto er blevet formidlet på en autentisk og holistisk vis, de lokale virksomheder har fået international opmærksomhed og de danske bloggere har haft en professionel og personlig oplevelse, som de vil bære med sig videre – og som fortsat vil begejstre og fremme Italiens image.